Armillaria mellea (Vahl. : Fr.) Kummer

Autres appellations

Armillariella mellea - Armillaire couleur de miel - Clitocybe mellea - Tête de méduse - Clitocybe couleur de miel.

ø : 3 à 15 cm - H : 6 à 15 cm
Chapeau globuleux, puis convexe, puis étalé, ocre, couleur de miel, du jaune au brun roux foncé, teinté d'olivâtre, revêtu d'écailles fibrilleuses plus foncées, surtout au centre
Lames décurrentes blanches, puis jaunes, puis brun roux
Spores blanches
Chair blanche et ferme dans le chapeau, fibreuse et coriace dans le pied
Saveur astringente, odeur forte
Pied élancé, renflé à la base, blanchâtre, devenant brun rougeâtre, possédant au début un épais anneau blanchâtre, haut sur le pied
De l'été au début du printemps, en touffes denses sur les souches ou troncs

Remerciements à la Fédération Mycologique Dauphiné Savoie - France

Avec la Pholiote écailleuse (Pholiota squarrosa), l'Armillaria tabescens.

Toléré chez certaines personnes, mais peut toutefois provoquer un syndrome résinoïdien (troubles gastro-intestinaux) chez d'autres
A rejeter ou à consommer jeune (diamètre du chapeau < 2 cm)

Réalisé sous la direction du Pr Vincent Danel, Université Grenoble Alpes
Dernière révision : Décembre 2019