Khat : Description botanique

• Catha edulis Forsk, famille des célastracées
• Cultivé sur les hauts plateaux entre 1000 et 2000 mètres d'altitude
• Arbre de la corne de l'Afrique (Yémen, Djibouti, Arabie Saoudite) mesurant 3 à 6 mètres
• La partie utilisée est la feuille
  • Courtement pétiolée, entière, ovale, bord denté
  • Vert foncé à l'état frais
  • Saveur astringente

Remerciements à Mme Mariotte, Faculté de Grenoble