Algues

Elles peuvent intervenir dans la toxicité humaine lors de proliférations (algues vertes) ou d'efflorescence (cyanobactéries, Ostreopsis ovata)

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Algues vertes (Ulva lactuca)

• Prolifération de "laitue verte" responsable de "marée verte"
• Développement favorisé par l'eutrophisation (nitrates)
• Phénomène préoccupant en Bretagne
• Dégradation source d'émission de gaz dangereux : ammoniac et surtout sulfure d'hydrogène (H₂S), responsable d'un cas de décès humain et de nombreux décès d'animaux (sangliers)

Cyanobactéries

• Produisant de nombreuses toxines dont certaines neurotoxiques
• Efflorescence (bloom) de cyanobactéries en eau douce ou saumâtre responsable de décès d'animaux après baignade ou consommation de cette eau (chien, chevreuil...)

Ostreopsis ovata (et O. siamensis)

• Algues tropicales colonisant la Méditerranée
• Production de différentes toxines dont les palytoxines-like susceptibles de s'accumuler dans la chaine alimentaire (la palytoxine est un puissant vasoconstricteur)
• Moules et oursins sont susceptibles d'accumuler ces toxines
• Lors d'efflorescence, les embruns deviennent toxiques (riverains, baigneurs, plongeurs) : irritation des yeux, des voies aériennes supérieures et de la peau régressant en 24 à 72 heures