Arum maculatum L.
Aracées

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Autres appellations

Arum tacheté, Gouet tacheté.

Description (lexique)

Plante herbacée vivace par un rhizome, à tige unique, dressée de 20 à 50 cm de hauteur.

• Feuilles : longuement pétiolées, engainantes à la base, limbe large, lancéolé, vert luisant, parfois maculé de brun ou de noir. Elles apparaissent très tôt au printemps
• Fleurs : regroupées en épis. Les fleurs mâles et femelles sont disposées séparément en deux groupes sur un spadice à massue rouge violacé, entouré d'un spathe membraneux vert jaunâtre (floraison : avril-mai)
• Fruits : baies vertes puis rouges, luisantes à maturité, globuleuses (9-10 mm), disposées en épi contenant 1 à 3 graines (maturation : août-octobre)

Autres espèces : A. italicum L., le gouet d'Italie, dans le midi, l'ouest et le centre de la France. Les feuilles ne sont pas tachetées et le spadice a une massue jaune pâle.

Habitat

• Bois, taillis frais et humides
• Espèce commune en France, de la plaine à la moyenne montagne

Principes toxiques

• Nature
  • Hétérosides cyanogènes (dont la triglochinine) et lectines chez A. maculatum L.
  • Lignanes et néolignanes chez A. italicum L.
• Localisation
  Toute la plante est toxique.

Circonstances d'intoxication

• Fréquente chez les enfants attirés par les baies
• Les feuilles d'Arum peuvent être confondues avec les feuilles d'épinard sauvage