Solanum dulcamara L.
Solanacées

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Autre appellation

Douce-amère.

Description (lexique)

Plante herbacée vivace lianiforme à tiges grimpantes (jusqu'à 1 à 2 m), s'enroulant sur la végétation environnante.

• Feuilles : alternes, pétiolées, ovales acuminées, entières ou trilobées au sommet de la tige (3 lobes inégaux, dont 2 latéraux plus petits à la base)
• Fleurs : violettes, à 5 étamines jaunes soudées au centre, à long pédoncule, en grappes (floraison : juin-octobre)
• Fruits : baies allongées puis ovoïdes (10-15 mm x 8-10 mm) en grappes, vertes puis rouge luisant, à pulpe rouge de saveur d'abord douce puis amère, et contenant de nombreuses graines lenticulaires (maturité : août-décembre)
  
  
  

Habitat

• Lieux humides et ombragés (bois, haies, vieux murs), jusqu'à 1700 m
• Commune

Principes toxiques

• Nature
  • Glucoalcaloïdes stéroïdiques (solanines)
  • Saponosides
• Localisation
  • Glucoalcaloïdes
    • Dans les fruits : teneur maximale dans le fuit vert (0,33 à 0,65% de la masse sèche, parfois plus), et très faible dans le fruit mûr
    • Dans les feuilles (teneur inférieure à celle des fruits verts)
  • Saponosides dans les fruits mûrs (pouvant être à l'origine de troubles digestifs mineurs)

Circonstances d'intoxication

Ingestion des baies par les enfants (toxiques surtout avant maturité).