Lupinus sp.
Fabacées

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Autre appellation

Lupins.

Risques principaux

• Troubles cardiaques
• Etat d'agitation aiguë induit par les hallucinations, convulsions

Description (lexique)

Plante herbacée vivace pouvant atteindre 1,5 m.

• Feuilles : alternes, pétiolées, palmatisequées, divisées en 5 à 15 folioles allongés
• Fleurs : à corolle papilionacée de couleur variable, disposées en épis terminaux allongés (floraison : mai-juin)
• Fruits : gousses d'abord vertes puis noires à maturité, contenant des graines rondes et noires

Remerciements à Mme Mariotte, faculté de Pharmacie Grenoble

Habitat

• Ornementation
• Espèces fourragères

Principes toxiques

• Nature
  Alcaloïdes quinolizidiniques (anagyrine, spartéine, lupinine, lupanine, lupine).
• Localisation
  Surtout concentrés dans les graines.

Remarque
Il existe 2 catégories de lupins

• Les lupins doux, dépourvus ou très pauvres en alcaloïdes
• Les lupins amers, riches en alcaloïdes, et très toxiques ; graines traitées par plusieurs cycles comportant successivement trempage prolongé, rinçage, cuisson et retrempage
  
  Les espèces fourragères sont non toxiques, ou toxiques mais traitées.

Circonstances d'intoxication

Exceptionnelle

• Par les graines de lupins amers
• L'eau ayant servi au trempage des graines peut être à l'origine d'intoxications

Notions générales

Les lupins doux peuvent être utilisés à des fins alimentaires. Les lupins amers doivent être "préparés" pour être consommables. En cas de non respect du processus de préparation (trempage, rinçage, cuisson et retrempage), les symptômes sont identiques à ceux induits par la belladone.

Remarque : existence d'une tératogénicité chez l'animal.

Eléments diagnostiques

Syndrome anticholinergique.

Conduite à tenir

Cf. Belladone.