Tétrodotoxisme :
Mécanisme toxique et toxines


Le poison fugu aurait déjà été identifié il y a environ 5000 ans dans le "pentsao chin".
La toxine a été isolée la première fois en 1909 chez certains animaux marins mais aussi terrestres.

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Toxine


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Réalisé sous la direction du Pr Vincent Danel, Université Grenoble Alpes
Dernière révision : Novembre 2017