Syndrome paxillien : Notions générales

Champignon responsable

Paxille enroulé = Paxillus involutus.

Toxine

• Inconnue
• Le mécanisme proposé : immuno-allergique
• Des anticorps anti-extrait paxillien ont été mis en évidence

Champignon à proscrire de la consommation, longtemps considéré comme :

• Comestible cuit
• Toxique cru (syndrome résinoïdien)
• A toxicité "inconstante"

Le mécanisme immuno-allergique peut rendre compte de cette variabilité.