Cuivre (Cu)

Nature/Origines des contaminations

• Métal de transition commun, présent dans la nature sous forme élémentaire, monovalente (Cu I) et divalente (Cu II)
• Forme hydrique majoritaire (90%) : Cu⁺⁺
• Origine dans l'eau
  • Naturelle : érosion des sols, lessivage des terrains, dissolution des minerais (cuprite, malachite)
  • Anthropique (majoritaire)
    • Effluents industriels (métallurgie, industrie électrique, textile, chimie, raffinage, photographie...)
    • Production et utilisation de phytosanitaires
    • Corrosion des canalisations des réseaux de distribution d'eau potable surtout
• Voie d'exposition majeure : alimentation (1 à 3 mg/j)
• Eau de boisson : 10 à 20% de l'apport quotidien total (1 à 5 mg/j)

Risque sanitaire/Nuisances/Effets

• Oligoélément essentiel (besoins 2 mg/j)
• Carence : stress oxydant accru, déminéralisation osseuse, anémie, neutropénie, immunossuppression
• Toxicité aiguë et chronique (doses encore incertaines de l'ordre de quelques mg/L) :
  • Troubles gastro-intestinaux (nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales)
• Hépatotoxicité à doses plus élevées
• Populations sensibles
  • A risque de surcharge : Maladie de Wilson et autres troubles métaboliques de l'homéostasie du cuivre (cirrhose infantile), carence en glucose-6-phosphate déshydrogénase
  • A risque de carence : syndromes de Menkes
• Effets indirects gênants pour l'usager (à partir de 1 mg/L)
  • Apparition de tâches sur le linge et les installations de plomberies
  • Corrosion accrue de l'aluminium et du zinc
  • Saveur désagréable (goût métallique, astringent) et coloration bleu verte de l'eau pour une teneur > 2,5 mg/L

Normes

Norme française	Norme européenne	Valeur indicative OMS
1 mg/L (RQ)	1 mg/L	-
2 mg/L (LQ)*	2 mg/L*	2 mg/L*

* Valeur s'appliquant à un échantillon d'eau prélevée au robinet représentatif d'une valeur moyenne hebdomadaire ingérée par le consommateur.

• Paramètre à la fois références de qualité (RQ) et limites de qualité (LQ)
• Depuis décret 2001 : nouvelle valeur limite de qualité et paramètre qui devient indicateur
• Référence de qualité
  • Objectifs esthétique et organoleptique
  • Permet de contribuer aux besoins nutritionnels minimums
• Limite de qualité
  • Protection contre les effets néfastes du cuivre en excès pour la santé
  • Permet la consommation de 2 à 3 litres d'eau, l'usage d'un supplément nutritionnel et l'apport alimentaire sans dépasser 10 mg/j (dose maximale admissible) ni entraîner d'effets gastro-intestinaux

Traitements/Recommandations

• Elimination du cuivre dans les eaux
  • Coagulation (sels de Fe ou d'Al) ou filtres à sable (95% d'efficacité)
  • Charbon actif sous forme de filtre et échange d'ions sur résines cationiques (50%)
  • Méthode basée sur le principe de l'électrolyse qui provoque l'agglomération des particules chargées type métaux lourds sur la cathode
  • Préchloration : améliore l'élimination de tous les métaux lourds, permet la décomposition des complexes organiques qui maintiennent les métaux lourds en solution
• Prévention
  • Diminution du caractère corrosif des eaux en augmentant le pH ou l'alcalinité
  • Traitement anti-corrosion (dépôts protecteurs) ou changement des canalisations si l'eau est trop agressive
  • Eviter la consommation d'eau ayant stagné dans les canalisations en la laissant s'écouler quelques secondes avant utilisation