Ranunculus sp.
Renonculacées

Autre appellation

Renoncules.

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Description (lexique)

Ce genre regroupe de nombreuse espèces de plantes herbacées terrestres ou aquatiques.

•   R. acris L. : renoncule âcre ou bouton d'or
  Espèce de 20 à 80 cm vivace par un rhizome, à tige ramifiée velue
  • Feuilles : sessiles au sommet, pétiolées à la base, alternes, découpées en 3 à 7 lobes dentés
  • Fleurs : jaunes, sépales étalés collés contre les 5 pétales
• R. repens L. : renoncule rampante
  Espèce rampante portant des tiges florifères dressées
  • Feuilles : en rosette, pétiolées, à 3 segments, eux mêmes découpés et dentés
  • Fleurs : jaunes, sépales étalés collés contre les 5 pétales
• R. bulbosus L. : renoncule bulbeuse
  Espèce vivace par une tige renflée à la base
  • Feuilles : profondément découpées, d'un vert franc
  • Fleurs : jaunes, sépales rabattus vers la tige

Habitat

Prairies, bors des chemins, endroits ombragés et humides...

Principes toxiques

• Nature
  • Glucoside : la ranunculine, hydrolysée en une lactone irritante : la proto-anémonine. Cette dernière est facilement détruite par dessication, d'où la relative inocuité des plantes sèches (utilisées pour le fourrage)
  • Teneur en ranunculine (par rapport à la matière sèche) : 0,12 mg/g chez R. repens L., 1,37 mg/g chez R. acris L., 7,7 mg/g chez R. bulbosus L.

Circonstances d'intoxication

• Contact avec la peau et les muqueuses
• Ingestion d'une partie de la plante
• Confusion avec la ficaire : Ficaria ranunculoides Moench., autre renonculacée à feuilles comestibles (fleurs formées de 3 sépales et 6-12 pétales chez la ficaire, de 5 sépales et 5 pétales chez les renoncules)

Remarque : le trolle d'Europe (Trollius europaeus L.) et le populage (Caltha palustris L.) sont aussi des Renonculacées.

Eléments diagnostiques

• En cas de succion et/ou de mastication
  • Irritation buccale (stomatite parfois sévère)
• En cas d'ingestion
  • Oesophagite, voire ulcération des muqueuses digestives hautes
  • Troubles circulatoires
  • Dépression respiratoire
• Lors du contact
  • Cutané : dermite irritative
  • Oculaire ou des paupières : blépharite, conjonctivite

Conduite à tenir

• L'absence de symptômes plus de 2 heures après l'ingestion d'une partie de la plante (baie, feuille, tige, fleur...) est de bon pronostic
• Traitement symptomatique
  • Décontamination bucco-labiale
• En cas d'atteinte oculaire
  • Décontamination immédiate, prolongée (15 minutes)
  • Consultation spécialisée si la symptomatologie persiste