Actualités de l'Urgence - APM

20/01 2022
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DANS LA VIE DES ÉTABLISSEMENTS: CHU DE LILLE, AP-HM, CLINIQUE OXFORD À CANNES, CHU DE TOURS, CHD DE VENDÉE, CH DE CHÂTEAU-DU-LOIR (SARTHE), CH DE BROCÉLIANDE (ILLE-ET-VILAINE)

Le 20 janvier 2022 (APMnews) -

HAUTS-DE-FRANCE: Lille: l'hôpital Jeanne de Flandre labellisé "très haute qualité sanitaire sociale et environnementale"

LILLE - L'hôpital "mère-enfant" Jeanne de Flandre a été labellisé "très haute qualité sanitaire sociale et environnementale" avec un score de "97% d'atteinte des objectifs", "niveau or", par l'organisme indépendant Socotec, a annoncé le CHU de Lille dans un communiqué diffusé mercredi.

"Depuis plusieurs mois, les équipes des pôles 'femme mère nouveau-né', enfant', 'imagerie' et 'anesthésie' de Jeanne de Flandre, accompagnées des équipes de la direction de la qualité et développement durable du CHU de Lille, de la pharmacie centrale, de la direction des achats et de la direction de la communication, sont à pied d’œuvre pour préparer l’obtention de ce label et la visite de certification", relate le CHU, qui mentionne avoir été accompagné par l'agence Primum Non Nocere pour préparer la visite de certification, réalisée en novembre 2021.

C'est le premier établissement de la région à se voir attribuer ce label, assure-t-il, qui plus est avec "le meilleur score national parmi tous les établissements de prise en charge de la mère et de l'enfant".

Le CHU liste ses initiatives saluées par Socotec: promotion de l'accouchement naturel, de l'allaitement et du peau à peau, préservation de l'intimité et conditions d'accueil des proches, accessibilité, sensibilisation aux nuisances sonores, prise en charge de la douleur, soins de "socio-esthétique", économies d'énergie, promotion des transports doux, tri et recyclage, produits éco-responsables et dispositifs médicaux tant que possible sans perturbateurs endocriniens, documents et ateliers à destination des parents et initiatives relatives à la qualité de vie au travail du personnel.

L'hôpital est labellisé "ami des bébés" depuis 2015, rappelle le CHU.

PACA: Ouverture d'une maison des femmes à l'AP-HM

MARSEILLE - La "Maison des femmes Marseille Provence" a ouvert le 3 janvier dans des locaux provisoires à l'hôpital la Conception de l'Assistance publique-hôpitaux de Marseille (AP-HM), a annoncé mercredi dans un communiqué le CHU.

Un soutien financier pour la création de cette maison avait été annoncé en septembre 2021 par Emmanuel Macron, président de la République, en visite à Marseille (cf dépêche du 02/09/2021 à 19:29).

Elle a pour objectif de proposer une prise en charge par des soignants de plusieurs spécialités, pour les "femmes vulnérables ou victimes de violences" ainsi que leurs enfants.

La maison propose quatre parcours de soins:

  • la prise en charge des femmes victimes de violences "au sens large du terme" dont les violences conjugales, sexuelles et sexistes incluant un parcours de planification familiale avec accès à l'interruption volontaire de grossesse (IVG) médicamenteuse
  • la prise en charge des mutilations sexuelles féminines
  • l'accompagnement des femmes enceintes en situation de vulnérabilité
  • la prévention, la promotion et l’éducation à la santé, et la formation.

Les locaux définitifs de la maison (les travaux sont en cours) seront situés dans "une maison de ville" mise à disposition par le conseil départemental des Bouches-du-Rhône, à proximité des hôpitaux de la Conception et de la Timone, indique l'AP-HM.

Son financement repose sur un modèle mixte composé de ressources propres (les consultations), publiques (collectivités territoriales, Etat) et privées (notamment le groupe Kering, via sa Fondation).

Clara Luciani, auteure-compositrice-interprète et musicienne, est la marraine de cette maison des femmes.

PACA: Une nouvelle directrice nommée à la clinique Oxford de Cannes

CANNES, GRASSE (Alpes-Maritimes) - Marie-Françoise Mallevialle, directrice de la clinique du Palais à Grasse, a été nommée en plus de ses fonctions directrice de la clinique Oxford d'Almaviva Santé à Cannes, a annoncé mercredi dans un communiqué le groupe, propriétaires des deux établissements.

Titulaire d'un DESS en ressources humaines, Marie-Françoise Mallevialle a débuté sa carrière il y a vingt ans au sein du groupe Domus Cliniques. Elle a successivement occupé les postes de directrice des ressources humaines puis de directrice dans plusieurs établissements du groupe, indique Almaviva Santé.

En 2015, dans le cadre de la fusion acquisition entre Domus Cliniques et Almaviva Santé, Marie-Françoise Mallevialle a intégré Almaviva Santé et a occupé la direction de la clinique du Palais à Grasse.

"Dans le cadre du projet stratégique Cannes-Grasse, son expérience l'amène désormais à piloter la polyclinique Oxford de Cannes en plus de la clinique du Palais à Grasse", poursuit le groupe.

La clinique Oxford est un établissement de médecine et chirurgie de 142 lits et places, dont 10 lits de surveillance continue. Elle prend en charge 3.000 hospitalisations complètes par an et 17.000 séjours de courte durée ou ambulatoire.

CENTRE-VAL DE LOIRE: Ressources humaines: le CHU de Tours "demeure attractif", assure la directrice générale

TOURS - Marie-Noëlle Gérain-Breuzard, directrice générale du CHU de Tours, s'est réjouie de l'embauche de 1.129 personnes non médicaux pour 972 départs et d'une "balance équilibrée" entre arrivées et départs de personnels médicaux en 2021, estimant que le CHU "demeure attractif", lors d'un discours des voeux prononcé en visioconférence mercredi.

Elle a néanmoins souligné que "certains départs" s'expliquent par "la dégradation des conditions de travail amenée par la désorganisation des activités durant les vagues épidémiques" successives. Elle a évoqué une "progression notable de l'absentéisme". Lors d'une audition au Sénat, mardi, la directrice générale avait chiffré à 200 le nombre de professionnels positifs au Covid-19 de plus chaque semaine dans son établissement (cf dépêche du 19/01/2022 à 17:57).

Elle a en outre évalué la part de postes vacants à 1% pour les infirmières et 2% pour les aides-soignantes au sein du CHU.

La directrice générale a ajouté que "les progressions statutaires et salariales" en 2021 à la suite du Ségur de la santé représentent 42 M€ pour le CHU. Depuis 2019, les dépenses pour la masse salariale ont ainsi progressé de "presque 100 M€", en comptant les créations d'emplois et les mesures Ségur, soit "d'un quart de son montant global", a indiqué la directrice générale. "Ces mesures devront intégralement être financées au risque d'aggraver le déficit", a-t-elle prévenu.

PAYS DE LA LOIRE: Le CHD de Vendée expérimente un centre de soins non programmés à Luçon avec la CPTS

LUCON - La communauté professionnelle territoriale de santé (CPTS) Plaine et Marais et le centre hospitalier départemental (CHD) de Vendée ont ouvert, avec le soutien financier de l'agence régionale de santé (ARS) Pays de la Loire, un centre de soins non programmés pour améliorer la réponse aux besoins de santé des habitants dans un contexte de service d'urgence saturé, a annoncé l'agence mercredi dans un communiqué.

Face aux difficultés d'accès aux soins dans ce département où les médecins généralistes sont surchargés et les services d'urgence débordés, l'ARS a annoncé fin novembre 2021 la mise en place de centres de soins non programmés sur l'ensemble du territoire vendéen dans le cadre d'une expérimentation avec l'hôpital s'appuyant sur des médecins salariés par l'hôpital et selon des conventions signées avec les CPTS. Le ministre des solidarités et de la santé, Olivier Véran, s'est engagé à accompagner financièrement ce projet pilote, rappelle-t-on (cf dépêche du 25/11/2021 à 18:33).

Le centre de Luçon a ouvert le 3 janvier au sein des locaux du CHD de Vendée. Il est accessible de 8h30 à 18h30 en semaine, les jours ouvrables. Il vise à améliorer la réponse aux besoins de soins médicaux non programmés aigus relevant de la médecine générale pour les patients ne trouvant pas de réponse au sein des cabinets du territoire.

Sur le territoire de Luçon, la CPTS Plaine et Marais regroupe une quarantaine de médecins généralistes, libéraux et salariés au sein de 54 communes comptant 68.000 habitants. De nombreux départs à la retraite ont eu lieu ces dernières années et d’autres sont annoncés dans les prochains mois, entraînant pour certains patients des difficultés pour trouver une réponse à leurs besoins de soins médicaux.

Outre l'ARS, cette création est également soutenue par la caisse primaire d’assurance maladie (CPAM) de Vendée, le conseil départemental de Vendée et le ministère des solidarités et de la santé.

Il en est aussi attendu une réorganisation et une fluidification des parcours de soins non programmés, une rationalisation et une régulation des actes médicaux, une éducation de la population au bon usage du système de santé, une diminution des présentations spontanées aux urgences et un renforcement de l'attractivité du territoire pour les jeunes médecins.

Pour la mise en oeuvre du centre, le CHD de Vendée met à disposition des locaux (cabinet médical, salle d’attente et secrétariat), du matériel médical nécessaire à l’activité et le personnel paramédical et administratif.

La CPTS assure le recensement et l’engagement des médecins généralistes libéraux souhaitant participer à l’activité du centre, organise les tableaux de présence des praticiens et veille à leur bonne exécution. Ces médecins seront salariés par le CHD de Vendée pour l’activité exercée au centre.

Toutes les demandes de consultations sont régulées par le centre d’appel 116-117 (géré par l'association départementale pour l'organisation de la permanence des soins des médecins libéraux de la Sarthe, Adops 72). Elles font l’objet d’une programmation sur un agenda centralisé pour tous les centres vendéens et répartis selon les territoires.

L’activité projetée est de 14 consultations par vacation soit 28 consultations par jour.

Un autre centre similaire a également ouvert à La Roche-sur-Yon avec le CHD de Vendée et la CPTS Centre Vendée, indique un communiqué de l'ARS diffusé jeudi. Il est accessible de 14h à 18h30 en semaine, les jours ouvrables, au sein des locaux de la maison médicale de garde hébergée par le CHD de Vendée. L’activité projetée est de 14 consultations par vacation.

PAYS DE LA LOIRE: Le centre hospitalier de Château-du-Loir se dote d’un nouvel équipement d’imagerie

MONTVAL-SUR-LOIR (Sarthe) - Le service de radiologie du centre hospitalier (CH) de Château-du-Loir s'est équipé fin 2021 d’une nouvelle table d’imagerie, a-t-il annoncé jeudi dans un communiqué.

"Equipement de nouvelle génération, la table de radiologie permet des clichés de haute qualité mais surtout un confort d’utilisation accru pour les patients accueillis en consultations", souligne le CH.

Durant les travaux, les examens de radiologie conventionnelle ont pu être réalisés grâce à un appareil mobile. Les patients nécessitant un autre type d’imagerie ont été orientés vers les CH de Saint-Calais et du Mans.

La rénovation de l’équipement de radiologie répond aux objectifs du projet d’établissement mené par la direction pour permettre une offre de santé de qualité et adaptée au territoire. Une subvention de l’agence régionale de santé (ARS) de 341.000 € obtenue dans le cadre de l’appel à projets de labellisation des hôpitaux de proximité a permis son financement.

Les consultations externes de radiologie sont ouvertes du lundi au vendredi de 9h à 17h et le samedi de 9h à 12h.

BRETAGNE: Le CH de Brocéliande, premier établissement breton à rejoindre la démarche "Mon restau responsable"

MONFORT-SUR-MEU (Ille-et-Vilaine) - Le centre hospitalier (CH) de Brocéliande, né de la fusion au 1er janvier des CH de Montfort-sur-Meu et Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine), a rejoint mercredi la démarche "Mon restau responsable", a-t-il fait savoir jeudi à APMnews.

Le CH de Brocéliande est le premier établissement breton à rejoindre cette démarche proposée par la Fondation pour la nature et l'homme (FNH) et le réseau Restau'Co, en prenant 13 engagements sur 2 ans, pour améliorer le bien-être des convives, la qualité des repas, en adoptant des écogestes et en prenant des engagements à l'échelle territoriale.

Pour améliorer le bien-être des convives, l'établissement s'engage ainsi à investir dans un nouveau matériel de cuisson pour limiter le port des charges des cuisiniers et à organiser quatre repas à thème par an (octobre rose, semaine du goût, Noël, etc.), à partir du 3e trimestre. De plus, l'établissement souhaite réaliser deux enquêtes de satisfaction par an, en avril et octobre, afin de répondre au mieux à la satisfaction des patients et des résidents.

Pour améliorer la qualité des repas, le CH de Brocéliande souhaite indiquer par un pictogramme le fait maison, proposer un cycle de menu par saison et créer un régime senior (moins de composants, plus d'enrichissement).

En matière d'écogestes, l'établissement s'engage à nettoyer les chariots de remise en température par une solution vapeur sans produit additif, réduire le gaspillage sur le site de Montfort par la mise en place de plateaux repas pour les professionnels (idem sur le site de Saint-Méen), trier les déchets au niveau du self et enfin faire des économies d'eau en mettant en place un doseur pour la désinfection des fruits et légumes.

Enfin, en matière d'engagement sociétal et territorial, le CH de Brocéliande souhaite sensibiliser les professionnels du service restauration et plus largement les professionnels de l'établissement à cette démarche, échanger avec d'autres restaurants collectifs via des visites (deux par an en avril et octobre) et enfin ouvrir la cuisine aux lycées hôtelier et/ou agricole par le biais de visites.

A noter que le CH de Brocéliande a reçu fin 2021 le label hôpital de proximité.

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Le 20 janvier 2022 (APMnews) -

HAUTS-DE-FRANCE: Lille: l'hôpital Jeanne de Flandre labellisé "très haute qualité sanitaire sociale et environnementale"

LILLE - L'hôpital "mère-enfant" Jeanne de Flandre a été labellisé "très haute qualité sanitaire sociale et environnementale" avec un score de "97% d'atteinte des objectifs", "niveau or", par l'organisme indépendant Socotec, a annoncé le CHU de Lille dans un communiqué diffusé mercredi.

"Depuis plusieurs mois, les équipes des pôles 'femme mère nouveau-né', enfant', 'imagerie' et 'anesthésie' de Jeanne de Flandre, accompagnées des équipes de la direction de la qualité et développement durable du CHU de Lille, de la pharmacie centrale, de la direction des achats et de la direction de la communication, sont à pied d’œuvre pour préparer l’obtention de ce label et la visite de certification", relate le CHU, qui mentionne avoir été accompagné par l'agence Primum Non Nocere pour préparer la visite de certification, réalisée en novembre 2021.

C'est le premier établissement de la région à se voir attribuer ce label, assure-t-il, qui plus est avec "le meilleur score national parmi tous les établissements de prise en charge de la mère et de l'enfant".

Le CHU liste ses initiatives saluées par Socotec: promotion de l'accouchement naturel, de l'allaitement et du peau à peau, préservation de l'intimité et conditions d'accueil des proches, accessibilité, sensibilisation aux nuisances sonores, prise en charge de la douleur, soins de "socio-esthétique", économies d'énergie, promotion des transports doux, tri et recyclage, produits éco-responsables et dispositifs médicaux tant que possible sans perturbateurs endocriniens, documents et ateliers à destination des parents et initiatives relatives à la qualité de vie au travail du personnel.

L'hôpital est labellisé "ami des bébés" depuis 2015, rappelle le CHU.

PACA: Ouverture d'une maison des femmes à l'AP-HM

MARSEILLE - La "Maison des femmes Marseille Provence" a ouvert le 3 janvier dans des locaux provisoires à l'hôpital la Conception de l'Assistance publique-hôpitaux de Marseille (AP-HM), a annoncé mercredi dans un communiqué le CHU.

Un soutien financier pour la création de cette maison avait été annoncé en septembre 2021 par Emmanuel Macron, président de la République, en visite à Marseille (cf dépêche du 02/09/2021 à 19:29).

Elle a pour objectif de proposer une prise en charge par des soignants de plusieurs spécialités, pour les "femmes vulnérables ou victimes de violences" ainsi que leurs enfants.

La maison propose quatre parcours de soins:

  • la prise en charge des femmes victimes de violences "au sens large du terme" dont les violences conjugales, sexuelles et sexistes incluant un parcours de planification familiale avec accès à l'interruption volontaire de grossesse (IVG) médicamenteuse
  • la prise en charge des mutilations sexuelles féminines
  • l'accompagnement des femmes enceintes en situation de vulnérabilité
  • la prévention, la promotion et l’éducation à la santé, et la formation.

Les locaux définitifs de la maison (les travaux sont en cours) seront situés dans "une maison de ville" mise à disposition par le conseil départemental des Bouches-du-Rhône, à proximité des hôpitaux de la Conception et de la Timone, indique l'AP-HM.

Son financement repose sur un modèle mixte composé de ressources propres (les consultations), publiques (collectivités territoriales, Etat) et privées (notamment le groupe Kering, via sa Fondation).

Clara Luciani, auteure-compositrice-interprète et musicienne, est la marraine de cette maison des femmes.

PACA: Une nouvelle directrice nommée à la clinique Oxford de Cannes

CANNES, GRASSE (Alpes-Maritimes) - Marie-Françoise Mallevialle, directrice de la clinique du Palais à Grasse, a été nommée en plus de ses fonctions directrice de la clinique Oxford d'Almaviva Santé à Cannes, a annoncé mercredi dans un communiqué le groupe, propriétaires des deux établissements.

Titulaire d'un DESS en ressources humaines, Marie-Françoise Mallevialle a débuté sa carrière il y a vingt ans au sein du groupe Domus Cliniques. Elle a successivement occupé les postes de directrice des ressources humaines puis de directrice dans plusieurs établissements du groupe, indique Almaviva Santé.

En 2015, dans le cadre de la fusion acquisition entre Domus Cliniques et Almaviva Santé, Marie-Françoise Mallevialle a intégré Almaviva Santé et a occupé la direction de la clinique du Palais à Grasse.

"Dans le cadre du projet stratégique Cannes-Grasse, son expérience l'amène désormais à piloter la polyclinique Oxford de Cannes en plus de la clinique du Palais à Grasse", poursuit le groupe.

La clinique Oxford est un établissement de médecine et chirurgie de 142 lits et places, dont 10 lits de surveillance continue. Elle prend en charge 3.000 hospitalisations complètes par an et 17.000 séjours de courte durée ou ambulatoire.

CENTRE-VAL DE LOIRE: Ressources humaines: le CHU de Tours "demeure attractif", assure la directrice générale

TOURS - Marie-Noëlle Gérain-Breuzard, directrice générale du CHU de Tours, s'est réjouie de l'embauche de 1.129 personnes non médicaux pour 972 départs et d'une "balance équilibrée" entre arrivées et départs de personnels médicaux en 2021, estimant que le CHU "demeure attractif", lors d'un discours des voeux prononcé en visioconférence mercredi.

Elle a néanmoins souligné que "certains départs" s'expliquent par "la dégradation des conditions de travail amenée par la désorganisation des activités durant les vagues épidémiques" successives. Elle a évoqué une "progression notable de l'absentéisme". Lors d'une audition au Sénat, mardi, la directrice générale avait chiffré à 200 le nombre de professionnels positifs au Covid-19 de plus chaque semaine dans son établissement (cf dépêche du 19/01/2022 à 17:57).

Elle a en outre évalué la part de postes vacants à 1% pour les infirmières et 2% pour les aides-soignantes au sein du CHU.

La directrice générale a ajouté que "les progressions statutaires et salariales" en 2021 à la suite du Ségur de la santé représentent 42 M€ pour le CHU. Depuis 2019, les dépenses pour la masse salariale ont ainsi progressé de "presque 100 M€", en comptant les créations d'emplois et les mesures Ségur, soit "d'un quart de son montant global", a indiqué la directrice générale. "Ces mesures devront intégralement être financées au risque d'aggraver le déficit", a-t-elle prévenu.

PAYS DE LA LOIRE: Le CHD de Vendée expérimente un centre de soins non programmés à Luçon avec la CPTS

LUCON - La communauté professionnelle territoriale de santé (CPTS) Plaine et Marais et le centre hospitalier départemental (CHD) de Vendée ont ouvert, avec le soutien financier de l'agence régionale de santé (ARS) Pays de la Loire, un centre de soins non programmés pour améliorer la réponse aux besoins de santé des habitants dans un contexte de service d'urgence saturé, a annoncé l'agence mercredi dans un communiqué.

Face aux difficultés d'accès aux soins dans ce département où les médecins généralistes sont surchargés et les services d'urgence débordés, l'ARS a annoncé fin novembre 2021 la mise en place de centres de soins non programmés sur l'ensemble du territoire vendéen dans le cadre d'une expérimentation avec l'hôpital s'appuyant sur des médecins salariés par l'hôpital et selon des conventions signées avec les CPTS. Le ministre des solidarités et de la santé, Olivier Véran, s'est engagé à accompagner financièrement ce projet pilote, rappelle-t-on (cf dépêche du 25/11/2021 à 18:33).

Le centre de Luçon a ouvert le 3 janvier au sein des locaux du CHD de Vendée. Il est accessible de 8h30 à 18h30 en semaine, les jours ouvrables. Il vise à améliorer la réponse aux besoins de soins médicaux non programmés aigus relevant de la médecine générale pour les patients ne trouvant pas de réponse au sein des cabinets du territoire.

Sur le territoire de Luçon, la CPTS Plaine et Marais regroupe une quarantaine de médecins généralistes, libéraux et salariés au sein de 54 communes comptant 68.000 habitants. De nombreux départs à la retraite ont eu lieu ces dernières années et d’autres sont annoncés dans les prochains mois, entraînant pour certains patients des difficultés pour trouver une réponse à leurs besoins de soins médicaux.

Outre l'ARS, cette création est également soutenue par la caisse primaire d’assurance maladie (CPAM) de Vendée, le conseil départemental de Vendée et le ministère des solidarités et de la santé.

Il en est aussi attendu une réorganisation et une fluidification des parcours de soins non programmés, une rationalisation et une régulation des actes médicaux, une éducation de la population au bon usage du système de santé, une diminution des présentations spontanées aux urgences et un renforcement de l'attractivité du territoire pour les jeunes médecins.

Pour la mise en oeuvre du centre, le CHD de Vendée met à disposition des locaux (cabinet médical, salle d’attente et secrétariat), du matériel médical nécessaire à l’activité et le personnel paramédical et administratif.

La CPTS assure le recensement et l’engagement des médecins généralistes libéraux souhaitant participer à l’activité du centre, organise les tableaux de présence des praticiens et veille à leur bonne exécution. Ces médecins seront salariés par le CHD de Vendée pour l’activité exercée au centre.

Toutes les demandes de consultations sont régulées par le centre d’appel 116-117 (géré par l'association départementale pour l'organisation de la permanence des soins des médecins libéraux de la Sarthe, Adops 72). Elles font l’objet d’une programmation sur un agenda centralisé pour tous les centres vendéens et répartis selon les territoires.

L’activité projetée est de 14 consultations par vacation soit 28 consultations par jour.

Un autre centre similaire a également ouvert à La Roche-sur-Yon avec le CHD de Vendée et la CPTS Centre Vendée, indique un communiqué de l'ARS diffusé jeudi. Il est accessible de 14h à 18h30 en semaine, les jours ouvrables, au sein des locaux de la maison médicale de garde hébergée par le CHD de Vendée. L’activité projetée est de 14 consultations par vacation.

PAYS DE LA LOIRE: Le centre hospitalier de Château-du-Loir se dote d’un nouvel équipement d’imagerie

MONTVAL-SUR-LOIR (Sarthe) - Le service de radiologie du centre hospitalier (CH) de Château-du-Loir s'est équipé fin 2021 d’une nouvelle table d’imagerie, a-t-il annoncé jeudi dans un communiqué.

"Equipement de nouvelle génération, la table de radiologie permet des clichés de haute qualité mais surtout un confort d’utilisation accru pour les patients accueillis en consultations", souligne le CH.

Durant les travaux, les examens de radiologie conventionnelle ont pu être réalisés grâce à un appareil mobile. Les patients nécessitant un autre type d’imagerie ont été orientés vers les CH de Saint-Calais et du Mans.

La rénovation de l’équipement de radiologie répond aux objectifs du projet d’établissement mené par la direction pour permettre une offre de santé de qualité et adaptée au territoire. Une subvention de l’agence régionale de santé (ARS) de 341.000 € obtenue dans le cadre de l’appel à projets de labellisation des hôpitaux de proximité a permis son financement.

Les consultations externes de radiologie sont ouvertes du lundi au vendredi de 9h à 17h et le samedi de 9h à 12h.

BRETAGNE: Le CH de Brocéliande, premier établissement breton à rejoindre la démarche "Mon restau responsable"

MONFORT-SUR-MEU (Ille-et-Vilaine) - Le centre hospitalier (CH) de Brocéliande, né de la fusion au 1er janvier des CH de Montfort-sur-Meu et Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine), a rejoint mercredi la démarche "Mon restau responsable", a-t-il fait savoir jeudi à APMnews.

Le CH de Brocéliande est le premier établissement breton à rejoindre cette démarche proposée par la Fondation pour la nature et l'homme (FNH) et le réseau Restau'Co, en prenant 13 engagements sur 2 ans, pour améliorer le bien-être des convives, la qualité des repas, en adoptant des écogestes et en prenant des engagements à l'échelle territoriale.

Pour améliorer le bien-être des convives, l'établissement s'engage ainsi à investir dans un nouveau matériel de cuisson pour limiter le port des charges des cuisiniers et à organiser quatre repas à thème par an (octobre rose, semaine du goût, Noël, etc.), à partir du 3e trimestre. De plus, l'établissement souhaite réaliser deux enquêtes de satisfaction par an, en avril et octobre, afin de répondre au mieux à la satisfaction des patients et des résidents.

Pour améliorer la qualité des repas, le CH de Brocéliande souhaite indiquer par un pictogramme le fait maison, proposer un cycle de menu par saison et créer un régime senior (moins de composants, plus d'enrichissement).

En matière d'écogestes, l'établissement s'engage à nettoyer les chariots de remise en température par une solution vapeur sans produit additif, réduire le gaspillage sur le site de Montfort par la mise en place de plateaux repas pour les professionnels (idem sur le site de Saint-Méen), trier les déchets au niveau du self et enfin faire des économies d'eau en mettant en place un doseur pour la désinfection des fruits et légumes.

Enfin, en matière d'engagement sociétal et territorial, le CH de Brocéliande souhaite sensibiliser les professionnels du service restauration et plus largement les professionnels de l'établissement à cette démarche, échanger avec d'autres restaurants collectifs via des visites (deux par an en avril et octobre) et enfin ouvrir la cuisine aux lycées hôtelier et/ou agricole par le biais de visites.

A noter que le CH de Brocéliande a reçu fin 2021 le label hôpital de proximité.

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