Le tableau clinique découle de l'intrication de trois syndromes après une latence de 5 minutes à 12 heures (jusqu'à 5 jours pour le fenthion) :
Des atteintes cardiaques à type de troubles de l'excitabilité et de la conduction (torsades de pointes) sont possibles.
Les cholinestérases sont mesurées par prélèvement
de 10 mL de sang sur tube hépariné (sans oxalate),
à centrifuger rapidement.
Les ACG sont plus spécifiques mais de réalisation
plus délicate.
La normalisation spontanée est obtenue en quelques semaines
pour les PCP, en 2 à 3 mois pour les ACG.